3 marinadas para frango que deixam a carne mais macia, suculenta e cheia de sabor

Chega de frango seco e sem graça! Descubra três combinações simples que transformam qualquer corte em uma refeição irresistível.

O segredo de um frango perfeito está na marinada

O frango é uma das proteínas mais versáteis da cozinha, mas também uma das que mais correm o risco de ficar secas e sem graça. A solução? Uma boa marinada o truque que garante carne suculenta, sabor marcante e textura macia.

Marinar o frango é simples: basta misturar os temperos certos e deixar a carne descansar por um tempo antes do preparo. A influenciadora Sarah Bonet compartilhou três versões infalíveis que prometem mudar o jeito como você tempera o frango: uma com toque asiático, outra com ervas e mostarda e uma opção picante para quem gosta de intensidade.

Confira como preparar cada uma e escolha sua favorita!

1. Marinada asiática: equilíbrio entre doce e salgado

Inspirada nas culinárias coreana e chinesa, essa versão tem sabor agridoce e um leve toque de gengibre. Ideal para grelhados ou assados que pedem um sabor exótico e envolvente.

Ingredientes:

• 200 ml de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) de gergelim
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de gengibre ralado

Dica: deixe o frango marinando por pelo menos 1 hora para que o sabor penetre bem.

2. Marinada de ervas e mostarda: leve, fresca e aromática

Perfeita para quem prefere sabores suaves, essa marinada combina mostarda, limão e ervas frescas, criando um tempero equilibrado e perfumado.

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de mostarda
• Azeite a gosto
• 1 colher (chá) de sal
• Orégano a gosto
• 1 colher (chá) de alho picado
• Cebolinha e salsinha a gosto
• Raspas de limão

Dica: essa versão combina muito bem com peito de frango grelhado ou frango assado com legumes.

3. Marinada picante: sabor intenso e textura cremosa

Para quem ama um toque de pimenta, essa opção é perfeita. O iogurte natural amacia a carne enquanto as pápricas e o limão criam um tempero marcante e equilibrado.

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Suco de ½ limão

Dica: ideal para coxas e sobrecoxas assadas ou grelhadas.

Quanto tempo deixar o frango na marinada

O tempo mínimo é de 30 minutos, mas quanto mais tempo o frango descansar, mais saboroso ele ficará.

• Para resultados intensos, deixe marinando de 4 a 12 horas na geladeira.
• Guarde em um pote com tampa ou saco próprio para alimentos, sempre refrigerado.

Assim, a carne absorve o sabor sem perder a suculência.